Ngoc Les trésors culturels
Anhui abrite de nombreux artefacts culturels remarquables. Le papier xuan, originaire de la région, est célèbre pour ses qualités uniques qui en font le support idéal pour la calligraphie et la peinture chinoises. Les pierres à encre de She sont également renommées pour leur finesse et leur texture lisse, propice à l’expression artistique. Le pavillon du Biberon est célèbre pour accueillir le poète de la dynastie Song, Ouyang Xiu, qui s’est fait connaître sous le surnom “le vieillard ivre” en raison de son goût prononcé pour l’alcool et la contemplation de la nature.
Le fleuron de l’enseignement supérieur chinois
De prestigieuses universités telles que l’Université des sciences et technologies de Chine ont largement contribué à la renommée d’Anhui. Cette dernière, déplacée de Pékin à Hefei pendant la Révolution culturelle, fait partie des neuf meilleures universités du pays, au même titre que Pékin et Tsinghua. Elle a notamment accueilli Fang Lizhi, vice-président et astrophysicien de renom, ainsi que Qian Xuesen, surnommé le “Père du programme spatial chinois” pour son rôle dans le développement des missiles et de l’armement nucléaire de la Chine.
La montagne dorée, joyau du patrimoine mondial
Les sites touristiques les plus emblématiques d’Anhui sont sans aucun doute les monts Huangshan, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Leurs spectaculaires falaises et pics granitiques couverts de pins tordus et de rhododendrons offrent un panorama grandiose. La grotte de Taiji est également réputée pour ses formations calcaires étranges et fascinantes.
Exploration des grottes et découverte des dialectes locaux
L’Anhui regorge de grottes et cavités souterraines à découvrir. La vidéo ci-dessous propose une visite guidée passionnante de certaines de ces cavités naturelles. La province abrite également de nombreux dialectes localement, dont le dialecte Hui aux sonorités uniques, comme l’illustre ce bref enregistrement.
Les traditions culturelles persistantes
Malgré sa réputation de province pauvre, l’Anhui a su préserver certaines traditions culturelles remarquables. L’art de la mendicité s’est notamment développé au fil des siècles compte tenu des famines récurrentes. Des villages entiers en ont fait leur profession, développant même un genre musical spécifique, le fengyang huagu. Bien que moins répandus de nos jours, ces savoir-faire témoignent de la résilience et de la créativité du peuple anhuinois.
La richesse gastronomique régionale
Outre ses sites touristiques et son patrimoine immatériel, l’Anhui possède une cuisine riche et variée mettant à l’honneur de nombreux produits locaux. Les douceurs comme le nougat de Zhouzhuang sont réputées dans tout le pays. Les plats emblématiques comme le poulet au sel de Huangshan ou le poisson au vinaigre de Tongcheng traduisent la diversité et la subtilité des saveurs anhuinoises. Les restaurants traditionnels perpétuent avec passion le savoir-faire culinaire transmis de génération en génération.
Le rayonnement culturel au-delà des frontières
Malgré des difficultés économiques par le passé, l’Anhui a su exporter sa culture bien au-delà de ses frontières. Ses arts traditionnels comme l’opéra de panshui ou la calligraphie sur papier xuan sont appréciés dans le monde entier. Des événements culturels tels que le festival du taoïsme de Huangshan attirent chaque année des milliers de touristes chinois et étrangers, boostant le rayonnement international de la province. Les anciens de l’université des sciences et technologies dispersés aux quatre coins du globe contribuent activement à faire connaître le patrimoine ancestral anhuinois. Avec ses atouts culturels et naturels, l’Anhui s’impose désormais comme une destination incontournable de la Chine.
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